La Cueillette Gourmande
L'infusion qui se mange presque à la cuillère.
Des morceaux de pomme généreux, des baies et des fleurs de sureau, de la fraise et une pointe d'hibiscus. Un rouge profond, franchement fruité, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour ne pas être écœurant. Ni théine, ni sucre ajouté — et pourtant les enfants la réclament.
Faire boire de l'eau à un enfant, c'est une négociation quotidienne. Et quand elle échoue, on finit par ouvrir un jus de fruits « parce qu'au moins il boit ».
C'est là que cette eau de fruits trouve sa place. Elle a la couleur et le goût d'une boisson pour de vrai, sans le sucre du jus, et sans aucune plante médicinale : que des fruits et des fleurs infusés dans l'eau.
Servie tiède le soir dans une petite tasse, elle devient vite un rituel — le signal que la journée se termine. C'est ce que les mamans me racontent le plus souvent à son sujet.
Marion, naturopatheNi théine, ni caféine, ni sucre ajouté — elle convient à toute la famille et peut se boire le soir. Pour les plus petits, allongez d'un peu d'eau et servez tiède. Le goût sucré vient des fruits eux-mêmes.
Ne jetez pas les fruits après infusion. Réhydratés, ils se mangent tels quels à la cuillère, ou se glissent dans un yaourt avec un peu de granola. Les enfants adorent ce moment — c'est souvent leur partie préférée.
